Buongiorno a tutti, oggi
vi parlo di una collaborazione che
Nata nel 2011, alle pendici della Faggeta dei Monti Cimini, a
circa 800 mt di quota, l’Az. Agricola Massimiliano Biaggioli si è specializzata
nella coltivazione e trasformazione di lamponi. Le composte, a basso tenore
zuccherino, sono il fiore all’occhiello della loro produzione. Lampone in
purezza o con varianti uniche e distintive come quella al Bergamotto,
Cardamomo, Cannella, Lavanda, Limone, Zenzero, Vaniglia, Peperoncino vi
conquisteranno con la loro genuinità e il loro eccezionale sapore. Lamponi,
sani, saporiti e ricchi di virtù!
Composta
lampone con peperoncino
Ingredienti: lamponi,
zucchero, peperoncino
Composta
lampone
Ingredienti: lamponi,
zucchero
Composta
lampone con lavanda
Ingredienti: lamponi,
zucchero, lavanda
Il mio parere:
Dopo aver aperto questi vasetti ho scoperto tutta l’autenticità
dei lamponi, come appena colti e frullati, genuini e ottimi al naturale, buoni
ed originali anche quelli nelle varianti da loro proposte soprattutto quella
alla lavanda.
Le mie ricette: Crostatine
alla crema e lampone!!!
Ingredienti per la frolla:
200g farina
100g di zucchero
2 uova
100g di burro
La scorza di 1 limone
1 cucchiaino di lievito
per dolci
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema:
40g di farina
80g di zucchero
2 tuorli
La scorza di un limone
Procedimento:
Innanzitutto preparate la
frolla. Imburrate ed infarinate degli stampini per crostatina. Foderateli con
la pasta frolla, copriteli con carta forno e fagioli secchi. Poneteli in forno
a 180° per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparate la
crema nel classico modo.
Farcite le crostatine con
la crema e decoratele con un cucchiaino di composta di lamponi e peperoncino.
Per maggiori info su tutti
i loro prodotti e l’ampio assortimento,
potete consultare il loro
sito e la loro pagina facebook.
Grazie a tutti e ai prossimi
post!!!
