Buongiorno a tutti, oggi vi parlo di una
collaborazione che
il mio blog ha intrapreso con Legù, che
ringrazio tanto.
La storia di Legù nasce nel 2015, insieme
all’azienda che l’ha creata, ITineri srl. L’azienda è stata fondata da Monica e
Andrea e si trova ad Albizzate, in provincia di Varese. Andrea si è sempre
occupato di ristorazione e Monica è laureata in scienze e tecnologie della ristorazione.
Insieme hanno deciso di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più
salutare.
Legù è un modo creativo di cucinare, ma
assolutamente naturale al 100%. E’ sano, più gustoso e semplice da preparare.
Legù è fatto solo e soltanto con farina di
legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi, piselli gialli
decorticati. L'esclusiva ricetta di Legù è bilanciata a livello nutrizionale
apportando tante proteine vegetali e fibre con pochissimi carboidrati.
Una porzione di Legù (60 g) contiene
solo 26 g di carboidrati.
14 g
di proteine vegetali.
apporta il 40% del
fabbisogno giornaliero di fibre
La produzione è italiana al
100%. I Legumi sono prima cotti interi a vapore, poi essiccati e
macinati. Il loro esclusivo processo artigianale si basa su cottura ed
essicazione a basse temperature, che preservano al meglio le
proprietà nutritive dei legumi.
E’:
Senza glutine
Fonte di fibre
Naturale al 100%
Senza additivi
Artigianale
Trafilata al bronzo
Essiccata a bassa temperatura
Prodotta in Italia
Anche la cottura è facile e
rapida, basta metterla in acqua bollente e cuocerla per 3 minuti a fuoco basso in tanta acqua.
Per quanto riguarda
il condimento è preferibile evitare burro e panna, che vengono assorbiti troppo, e sugo di pomodoro, che potrebbe dare un retrogusto amarognolo per
l'elevata concentrazione di sali minerali naturalmente presenti nei legumi.
Perfetta con verdure spadellate, pesti vari, pesce.
E’ l’ideale per gli sportivi,
per chi deve seguire una dieta ricca di proteine, per i vegani, per i
celiaci e per i diabetici.
Io li ho provati con un condimento semplice ma
che si sposa bene.
Una volta cotte le tagliatelle le ho condite
con della ricotta, un filo d’olio ed una bella grattata di Buccia di lime.
Per un sapore più fresco.
Per maggiori info su tutti i loro prodotti e
l’ampio assortimento,
potete consultare i loro sito e la loro pagina
facebook:
Grazie a tutti e ai prossimi post!!!
