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lunedì 26 giugno 2017

Testando prodotti: Number One, i prodotti nel rispetto della natura!!!

Salve a tutti,

oggi vi parlo di una collaborazione che il mio blog ha intrapreso con Number One Tuscany 
che ringrazio tanto.



Number One Tuscany  produce una vasta gamma di prodotti tra cui confetture e marmellate, sughi ed olio extravergine IGP toscano.
Con Number One Tuscany potete gustare dei prodotti naturali, pensando al gusto ma anche alla salute.
I loro prodotti infatti sono composti da materie prime raccolte sugli alberi o dalle piante, quindi frutti e ortaggi di stagione uniti ad aromi e profumi.
Potete provare un olio come appena franto.
Tutti gli ingredienti sono ben selezionati e di buona qualità, ad esempio nelle marmellate, viene aggiunto soltanto dello zucchero di canna, quindi lasciato a macerare senza aggiungere nessun conservante.



Gli ingredienti derivano da coltivazioni di tipo organico, la raccolta avviene manualmente, la maturazione in modo naturale e la frutta sbucciata a mano, un prodotto finale semplice e puro, come appena arrivato dalla terra.

Questi loro prodotti hanno un packing essenziale ma davvero che dire 
Una vera e propria a cascata di prodotti naturali in casa mia, a cominciare dalla base in cucina, questo buon olio extravergine d'oliva.
Abbiamo i sughi, un buon condimento per la pasta, le salse per preparare dei crostini, le marmellate, una cosa eccezionale, si sente tutto il buon sapore della frutta e si vede da subito che è naturale, anche dalla composizione che è un po' più morbida delle classiche.
Sull'etichetta potete leggere gli ingredienti che trovate al loro interno.
Hanno un packing essenziale che lascia intravedere il contenuto di questi barattoli.
Le combinazioni di ingredienti al suo interno le rendono ancora più particolari ad esempio c'è questa confettura zucca e arancia, che è una cosa spettacolare, all'inizio ero un po' di titubante nel provarla, devo dire che sono rimasta molto colpita per il suo sapore, è un abbinamento particolare e che è piaciuto tanto.
Hanno circa 2 anni di scadenza in quanto comunque sono prodotti naturali senza l'aggiunta di conservanti.
Ci sono tanti altri gusti particolari come quella cacao e pinoli, strudel ed altre loro conserve.
Tante cose da gustare e potete averle subito a portata di mano senza doverle preparare, parlo ovviamente dei sughi, quando andate di fretta e dovete preparare velocemente un piatto di pasta, basta aprire il barattolo e condirla.
Sono prodotti bio ma gustosi, nel rispetto della nostra salute e dell'ambiente ma anche utili ad esempio, come le marmellate, per una dieta in quanto viene aggiunto solo zucchero di canna ed è quella che di solito nelle viene consigliata nelle diete, la marmellata bio, quindi la consapevolezza di mangiare sano ma anche in maniera sfiziosa e gustosa.

Olio extravergine IGP Toscano





Confettura Extra Zucca e Arancia


Confettura Extra Pera e Pinoli


Confettura Extra Pera e Vaniglia


Confettura Extra Mela al profumo di cannella


Confettura Extra Fichi


Confettura Extra Fragole e Menta


Confettura Extra Pera e Cacao


Confettura Extra Strudel


Marmellata Cedro



Sugo alla Arrabiata Bio



Bruschetta Piccante



Crostino toscano al tartufo


Antico Crostino Toscano



Salsa Funghi e Salsiccia


Composta piccante Cipolla


Ragù di funghi porcini


Ragù alla toscana Bio


Ragù di lepre


Io ho usato subito questo buonissimo ragù di funghi porcini ed ho condito delle farfalle.







Per maggiori info su tutti i loro prodotti e l’ampio assortimento, potete consultare il loro sito e la loro pagina facebook.

Sito: 
http://www.numberonetuscany.com

Facebook: https://www.facebook.com/numberonetuscany/

Grazie a tutti e ai prossimi post!!!


martedì 20 giugno 2017

Le mie ricette: Caprese al Limone!!!

Buongiorno a tutti, oggi vi parlo di una collaborazione che 
il mio blog ha intrapreso con MolinoSoncini Cesare, che ringrazio tanto.


Molino Soncini Cesare
è un antico mulino dotata di attrezzature con tecnologie avanzate e moderne che produce farina di buona qualità seguendo l'antica tradizione tramandata ovviamente dai propri avi.
La base che ci occorre per produrre grissini, pane, pancarré, focacce, pizze, torte, paste fresche e tante altre leccornie per la gioia del nostro palato.
Sul loro sito trovare le farine utili ai diversi usi, tante tipologie, per il pane, la farina, la focaccia, la pizza, i dolci, la sfoglia, il mix di muffin, i panettoni, i bignè, i savoiardi, la crema pasticcera, la pasta fresca, la farina macinata a pietra, la farina senza glutine, i semilavorati, una gamma davvero ben assortita.



Ecco quelle che ho provato:


Linea pizza
Linea rossa 18-20 ore lievitazione

È una farina che deriva dal grano tenero ed è l'ideale per una pizza fatta in casa ma come quella della pizzeria per una pizza fragrante, croccante ma soprattutto facile da digerire e gustosa.


Linea pasticceria
Sfoglia e croissant


Linea pasticceria
Farina dolci per frolla 

Entrambe derivano da un mix di grani teneri da combinare alla margarina o al burro e quindi per ottenere delle deliziose sfoglie e morbidi croissant. Perfetta per i dolci lievitati.


Linea pane
Farina tipo 0 manitoba a lunga lievitazione 14-18 ore 

Va bene per produrre prodotti da forno a lunga lievitazione tra cui anche le ciabatte, usata per rinforzare le farine più deboli.

Le mie ricette: Caprese al Limone!!!

Ho preso spunto per questa torta dalla ricetta di Sal De Riso...

Ingredienti:


100 g di olio extravergine d'oliva Dante 120 g di zucchero al velo 
200 g di mandorle macinate tipo farina 180 g di cioccolato bianco 
la scorza grattugiata e tritata di 2 limoni 
5 uova 
60 g di zucchero 
50 g di farina per dolce tipo 00 di Molino Soncini Cesare
5 g di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Procedimento:

In una ciotola dovete unire le uova con lo zucchero quello semolato, iniziate ad amalgamare con uno sbattitore fino a che il volume non sarà triplicato e diventato bello spumoso.
A parte in un'altra ciotola unite le mandorle, lo zucchero a velo e la bustina di vanillina.
Poi unite il cioccolato bianco grattugiato, le scorzette di limone, il lievito e la farina per dolci Molino Soncini Cesare setacciata.


video

In questo composto di ingredienti solidi unite il mix di uova e di zucchero, in maniera veloce ma comunque cercando di non smontare le uova.
Versate in una teglia di circa 24 cm imburrata e infarinata.


Ponete in forno a 200° C per 5 minuti, dopodiché abbassate il forno a 160° C per altri circa 35-40 minuti.

Per maggiori info su tutti i loro prodotti e l’ampio assortimento, 

potete consultare i loro sito e le loro pagina facebook.



Grazie a tutti e ai prossimi post!!!

Le mie ricette: Torta al cacao!!!

Salve a tutti,

oggi vi parlo di una collaborazione che il mio blog ha intrapreso con Leber Group
che ringrazio tanto.




Leber è un'azienda che produce utensili per la cucina e ci aiuta con essi a preparare in maniera facile e divertente le nostre ricette.
Sono tutti i prodotti Made in Italy, sono sicuri, vengono sottoposte ai vari controlli e sono di buona qualità.
Con i loro articoli diventa anche piacevole servire in tavola le nostre creazioni.
Molto bello il design dei vari utensili, stampi, casalinghi, mestoli, bicchieri, pirofile e tutti gli accessori per creare tanti gustosi dolci o ricette salate. 
Molto belle le varie forme ed i colori che sono stati scelti.












Tortiera con cerniera cm. 26 - 2 fondi

È fatto in materiale molto solido e resistente.
Non è sottile, è di buona qualità, è in un colore nero ed ha la cerniera quindi molto comodo soprattutto per alcuni tipi di torte per cui è conveniente non capovolgere la torta.
Ha un doppio fondo c'è quello liscio quindi preparare una torta, una pizza, un pan di spagna, quello che preferite e c'è anche il fondo per preparare una ciambella o un babà, è davvero utile e comodo.







Spargifarina

Lo spargifarina è facile da usare, basta premere la levetta per setacciare la farina.
È resistente e in un elegante elegante acciaio.
Funziona davvero bene inoltre vi è segnato con la freccia il dosaggio 125 g di farina o 250g quindi setaccia fino ad un massimo di un quarto di farina alla volta.









Schiacciapatate

Lo schiacciapatate è molto resistente in un acciaio rivestito di colore bianco.
Si usa nel classico modo basta inserire le patate e schiacciarle pressando con un po' di forza.
È solido e davvero ben rifinito.

Sono tutti prodotti di buona qualità.

Le mie ricette: Torta al cacao!!!

Ingredienti:

200 g di farina per dolci 00 Molino Soncini Cesare



200 g di zucchero 
30 g di cacao amaro 
200 g di olio di extravergine d'oliva o se preferite di girasole
200 g di latte 
5 uova 

1 bustina di lievito 

Procedimento:


In una ciotola montate le uova con lo zucchero finché non sarà raddoppiato il volume.
Iniziate a setacciare con lo spargifarina Leber, in un'altra ciotola, la farina per dolci 00 Molino Soncini Cesare, insieme al cacao e alla bustina di lievito.
Al composto di uova e zucchero unite l'olio e il latte.
Infine aggiungete la miscela di farina, cacao e lievito, amalgamate bene e versate nella tortiera con cerniera da 26 cm Leber imburrato ed infarinato.







Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.

Per maggiori info su tutti i loro prodotti e l’ampio assortimento, potete consultare il loro sito.


Grazie a tutti e ai prossimi post!!!