unisciti a questo sito

martedì 16 aprile 2013

Le mie ricette: Golosi Spiedini di carpaccio




In collaborazione con Bella Lodi:



Ed Ariosto:



Ingredienti per 2/3 persone:





300 gr di carpaccio, 80 gr di pangrattato, 40 gr di grana grattugiato Bella Lodi, una 

spolverata di Ariosto per carni arrosto e ai ferri, una manciata abbondante di 

prezzemolo tritato, burro. Q.b., olio extravergine d’oliva q.b., sale.



Procedimento:


Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo, io uso a mandolina che è molto comoda. 

Grattugiate la grana Bella Lodi.
















Fare una impanatura 

mescolando il 

pangrattato, la grana, ariosto, il prezzemolo e il sale. 

















Su ogni fettina di 

carpaccio spalmare un 

po’ di burro fuso, ricoprire con abbondante impanatura e avvolgete in modo da 

formare un involtino stretto e lungo, stringete più che potete,  spennellate l’involtino 

di burro ed impanatelo anche all’esterno. 






Se sono troppo lunghi divideteli a metà. Infilzare su uno spiedino lungo tre involtini  

per volta. 



Cuocerli in padella dolcemente con poco olio fino a che non saranno ben rosolati per 

circa 5-10’.

Io li ho accompagnati ad una dadolata di zucchine saltata in padella con olio, sale, 

aglio e grana grattugiato.



Grazie e alla prossima ricetta :-) 



19 commenti:

Lifest.99 ha detto...

ma che belli! Quasi quasi li preparo a pranzo...

Maria Boiano ha detto...

Ma che bella ricetta, mi è venuta voglia di farli

danys82 ha detto...

fantastica ricetta! voglio assolutamente provarla :)

Barbara Palermo ha detto...

Semplici, veloci e gustosissimi, brava!

Cristina Giordano ha detto...

ma che buoni e gustosi, rubo la ricetta

Review di Rosy ha detto...

Che bella ricetta complimenti, ed hai anche usato dei prodotti ottimi!

DanishLove ha detto...

Ricette delizione. Le proverò (se ci riesco) ma mi sembrano abbastanza facili :)

rosetta piro ha detto...

ma che buoni...

Emanuela Rossi ha detto...

..devono essere veramente ottimi!!!!

StefyRostry ha detto...

Saranno sicuramente squisiti!!! Veloci e semplici...grazie

Unknown ha detto...

Una ricetta semplice e veloce!!! Finalmente! La proverò di certo anche perchè io sono una di quelle che non ha mai tempo di far nulla!!!;-) Grazie della dritta cara! Un bacio :-*

Unknown ha detto...

Davvero una ricetta nuova, grazie, la proporrò qui a casa

Unknown ha detto...

complimenti ottima ricetta

Unknown ha detto...

veloce e d'effetto! mi piace!! e poi hai senza dubbio utilizzato dei prodotti ottimi!!!

Tiziana B. ha detto...

saranno stati buoni e saporiti! modo veloce e diverso per cucinare le fettine, da provare!

Unknown ha detto...

che ricettina squisita... e poi.. non possono non uscire ottimi piatti con i prodotti di ottima qulaità come quelli che hai usato tu

Unknown ha detto...

molto invitanti

Unknown ha detto...

in questo piatto hai unito due prodotti di altissima qualità (la grana bella lodi e ariosto) complimenti per questo buon piatto

Sonia Pinto ha detto...

Te la copioooooooo!

cheap huda makeup at wordmakeup.com
Chicgostyle cheap outerwears