La Borsa di Mary Poppins: Le mie ricette: Tagliatelle al sugo con funghi porcini

Buongiorno a tutti, oggi vi parlo di una golosa collaborazione che

il mio blog ha il privilegio di ospitare grazie a Natura è Piacere

e ai suoi prodotti Bio, colgo l’occasione per ringraziarli tanto.

Ecco cosa mi hanno gentilmente inviato:

L'agricoltura Biologica fa bene alla natura e fa bene a noi!

Il Biologico ha come missione fondamentale la salvaguardia del

territorio, la salute degli animali e la produzione di cibi sani,

genuini, rispettosi dell’ambiente.

La Tuttovo, produce una linea di salse di alta qualità “natura

è piacere”, ha sede a Rivoli, una graziosa cittadina in cui

natura e cultura si intrecciano da sempre con esiti spettacolari.

La lavorazione delle salse biologiche "natura è piacere" avviene

con mild technologies (tecnologie dolci) brevettate, che non

danneggiano le caratteristiche naturali dei prodotti e

mantengono inalterato il prezioso patrimonio vitaminico e di

oligoelementi, la fibra, il colore e naturalmente il gusto.

"Natura è piacere" attua processi produttivi “puliti” evitando

il ricorso a conservanti e stabilizzanti, offrendo così prodotti

sani, genuini, naturali, biologici certificati e senza glutine,

garantendo il piacere del gusto, la sicurezza dei cibi e

salvaguardando la nostra salute.

Dall’amore per la cucina, per il cibo come espressione di

cultura e dalla attenta ricerca della qualità è nata “Natura

è piacere”, l’unica linea di salse biologiche italiane che

offre l’alta tradizione gastronomica internazionale, pronta

da gustare in tavola.

“Natura è piacere” è una ricca gamma di eccellenti sapori,

frutto di fragranti e calibrate miscele di erbe aromatiche,

spezie ed aromi biologici.

Grazie all’alta qualità delle materie prime bio, italiane,

senza glutine, senza lattosio, senza coloranti, nè

conservanti, grazie alla passione per il gusto e alla competenza

produttiva, rappresentano un’eccellenza del “made in Italy”.

La maionese e le salse a base di uovo sono erroneamente

considerate eccessivamente caloriche e ricche di colesterolo.

Ma nella maionese c'è una bassa percentuale di uovo per cui il

colesterolo ed i grassi saturi di origine animale sono presenti in

quantità ridotta, mentre è presente un’alta percentuale di olio

di semi di girasole. Dunque la maionese contiene elevate quantità di

vitamina E, che ha funzioni protettive sull’organismo (è chiamata

vitamina anti-invecchiamento), ed elevate quantità di acidi grassi

insaturi, che hanno una funzione protettiva sul sistema

cardiovascolare. Infine la maionese è come tutti i condimenti.

Ha un contenuto calorico relativamente elevato (circa 650 Kcal per

100g), ma sempre inferiore all'olio (circa 900 Kcal per 100g), per cui

apporta meno calorie del più tradizionale dei condimenti. Dunque la

maionese e le salse a base di uovo possono essere consumate

tranquillamente, in quantità moderate, anche nei regimi dietetici

ipocalorici.

Ecco nel dettaglio quello che ho avuto il piacere di provare:

Tra le Maionesi eccellenti ho provato la maionese italiana ricca e

delicata.

E’ la regina e madre di tante salse fredde, per la delicatezza del

sapore e per la piacevole consistenza cremosa. La sapiente

dosatura di un pregiato olio extravergine di oliva, biologico ed

italiano, un olio dolce profumato, di color oro, conferisce alla

maionese italiana “natura e piacere” un carattere pastoso,

ricco, un sapore pieno e nello stesso tempo delicato, una

sorprendente piacevolissima armonia di gusto. Sembra fatta

in casa. Io la uso molto spesso per far delle tartine, un ottima

canasta, negli hamburger tipo mc donald's di cui la mia bimba

ne è ghiotta.

Tra le salse speciali ho provato la cocktail e la Tonnata.

La Salsa Cocktail è una deliziosa salsa rosata dal delicato e goloso

sapore.

Ha un sapore piacevole, è conosciuta ed apprezzata da tutti.

Il sapore morbido ed equilibrato della salsa Cocktail “natura è

piacere” nasce dall’incontro tra l'ottima maionese e il ricco

Ketchup.

Questa è la mia preferita sia per i buon gusto che per il bel colore.

La uso per delle golose tartine, per accompagnare i gamberetti,

ma si presta a tante preparazioni perchè molto delicata e

raffinata.

La salsa tonnata è stuzzicante e appetitosa: ricca bontà!

E’ una delle migliori e più amate salse della cucina italiana ed

internazionale, dal sapore pieno stuzzicante.

La tonnata “natura è piacere” è preparata con tonno ed

acciughe di altissima qualità, saporiti capperi di Salina,

presidio Slow Food, e con un tocco di pregiato aceto

balsamico di Modena.

La salsa tonnata è l’ingrediente principe di uno dei più

raffinati e gustosi piatti della cucina italiana: il vitello tonnato.

Uso anche questa sulle tartine, diciamo che queste 3 le

alterno come base per avere più varianti di gusto. Ottima

anche sulla carne, il mio cavallo di battaglia con la tonnata è

un ottimo pan brioche salato farcito.

Tra le specialità dolciarie ho assaggiato il Dessert zabajone al

cioccolato.

Deliziosa crema golosa dal sapore fine e persistente. Uno

straordinario cioccolato fondente dela Barry Calleo e un

pregiato cacao della Repubblica Domenicana danno allo

zabaione al cioccolato un sapore pieno, equilibrato, goloso

ed appagante.

E’ un’ottima, sana ed energetica merenda per tutti.

Questo devo dire che è buono già di suo così come è, ma potete

usarlo per arricchire una crema con cui farcire torte e biscotti,

molto buona anche sul gelato.

Tra i Sughi inconfondibili ho provato il sugo ai funghi porcini.

Ha il profumo di bosco e il sapore squisito dei funghi Porcini. E’

saporito ma nel contempo delicato, tipico del sugo fatto in casa.

Rosso - arancio brillante con saporiti funghi porcini e consistenza

granulosa, rustica.

Io l’ho assaggiata con delle ottime tagliatelle, ma potete abbinarla a

tanti formati e tipi diversi di pasta. E’ davvero eccezionale. Nella

ricetta che segue trovate altre mie opinioni in merito.

Sono tutti prodotti eccellenti, cibi buoni, biologici e di qualità.

Fatti apposta per noi, che oggi siamo sempre più attenti alla nostra

salute e che allo stesso tempo non vogliamo rinunciare al gusto.

Ottimi anche per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari.

Ideali anche per l'alimentazione dei nostri bimbi e per avere la

certezza di cosa gli offriamo. Sono contenuti in vasetto di vetro con

capsula di sicurezza twist-off.

Le mie Ricette: Tagliatelle al sugo con funghi porcini!!!

Ingredienti per 2 persone:

250g di tagliatelle grandi Pastificio Fabbri

1 sugo ai porcini di Natura è Piacere

1 dado ai funghi porcini Fattoria Italia

1 manciatina di sale doppio

Grana Bella Lodi

Procedimento:

In una pentola ponete dell’acqua sul fuoco. Quando bolle unite le

tagliatelle grandi Fabbri, il dado Fattoria Italia e giusto un

pochino di sale doppio. Nel frattempo riscaldate a fuoco lento per

cinque minuti, il sugo ai porcini di Natura è Piacere. La cottura

delle tagliatelle è di 10 minuti come indicato sulla confezione.

Scolate la pasta e conditela con il sugo ai porcini, unite una

manciata abbondante di grana Bella Lodi.

Ed ecco un piatto facile e veloce ma dal sapore sopraffino.

Il dado inizia ad insaporire la pasta di porcino.

La pasta grazie alla sua trafila in bronzo è bella porosa ed assorbe

bene il sugo che è davvero squisito, con un profumo ed un sapore

di porcini davvero unico. Mi piace tanto anche il buon profumo di

basilico fresco. Sembra un sugo fatto in casa, quando con i

pomodori freschi ci dilettiamo a macinarli per dare al nostro

sugo un sapore fresco e genuino.